পেস্তা বাদাম

0
815

Pistachios are the type of nut that comes from a deciduous tree believed to have originated from Central Asia. Although most consider them a nut, pistachios are seeds from the pistachio tree. Pistachio nuts are not only tasty and fun to eat but also super healthy. It contains healthy fats and are a good source of protein, fiber, and antioxidants.

1-ounce (28-gram) of pistachios contain:

  • Calories: 159
  • Carbs: 8 grams
  • Fiber: 3 grams
  • Protein: 6 grams
  • Fat: 13 grams (90% are unsaturated fats)
  • Potassium: 6% of the Reference Daily Intake (RDI)
  • Phosphorus: 11% of the RDI
  • Vitamin B6: 28% of the RDI (Reference Daily Intake)
  • Thiamine: 21% of the RDI
  • Copper: 41% of the RDI
  • Manganese: 15% of the RDI
  • pistachios are one of the most vitamin B6-rich foods around.

Health Benefits:

  • Pistachios are high in Anti-oxidants. Antioxidants are substances that play a critical role in health. They reduce the risk of cancer and other diseases by preventing damage to the body’s cells. Pistachios contain more antioxidants than most other nuts and seeds. In fact, only walnuts and pecans contain more.
  • Pistachios may reduce the risk of some cancers, such as colon cancer, due to their high fiber content.
  • Pistachios are very good for heart health. Few researches have shown that pistachios can contribute to heart-healthy fat, thereby preventing cardiovascular diseases. Pistachios can also lower bad cholesterol, and this cuts the risk of coronary heart disease.
  • Glucose and insulin levels were found to be lower post pistachio consumption. The nuts also increase the levels of peptide 1, a hormone that regulates glucose levels in diabetics.
  • Pistachios are also very good for eye health. The antioxidants lutein and zeaxanthin are essential for eye health. Pistachios are a rich Source of both of these substances.
  • Pistachios have a low glycemic index, which might promote lower blood sugar levels.
  • Pistachios are high in fiber, which is good for your gut bacteria. Eating pistachios may increase the number of bacteria that produce beneficial short-chain fatty acids like butyrate.

পেস্তা বাদাম

এক ধরণের গাছ থেকে পাওয়া বাদামের ধরণ হল পিস্তা বাদাম।যার আদি জন্মস্থল মধ্য এশিয়া থেকে যদিও বেশিরভাগ এগুলিকে বাদাম হিসাবে মনে করে।পেস্তা গাছ থেকে পেস্তা বাদাম সংগ্রহ করা হয়।পেস্তা বাদাম শুধু সুস্বাদু নয় বরং খেতে খুব মজার ও ভাল স্বাস্থ্যকর খাদ্য।এটিতে স্বাস্থ্যকর চর্বি রয়েছে এবং প্রোটিন,ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর একটি ভাল উৎস।

১ আউন্স (২৮-গ্রাম) পেস্তা বাদামে পুষ্টি উপাদান:

ক্যালোরি: ১৫৯
কার্বস: ৮ গ্রাম
ফাইবার:৩ গ্রাম
প্রোটিন: ৬ গ্রাম
ফ্যাট: ১৩ গ্রাম (৯০% অসম্পৃক্ত চর্বি)
পটাসিয়াম: (আরডিআই) এর রেফারেন্স দৈনিক গ্রহণের ৬%
ফসফরাস: আরডিআই এর ১১%
ভিটামিন বি ৬: আরডিআই এর (রেফারেন্স দৈনিক গ্রহণে) ২৮%
থায়ামাইন: আরডিআই এর  ২১%
তামা: আরডিআই এর ৪১%
ম্যাঙ্গানিজ: আরডিআই এর ১৫%

পেস্তা বাদাম হল ভিটামিন বি ৬ সমৃদ্ধ খাবার।

স্বাস্থ্য উপকারিতা:

  • পিস্তা বাদামে  অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এর পরিমাণ বেশি।অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস এর এমন উপাদান যা স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।তারা শরীরের কোষগুলোর ক্ষতি রোধ করে এবং ক্যান্সার সহ অন্যান্য সব রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। পেস্তা বাদাম এক অন্যান্য বাদাম যা বীজের চেয়ে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে।কেবল আখরোট ও পেকানগুলিতে বেশি থাকে।
  • পেস্তা বাদামে উচ্চ ফাইবার এর উপাদান এর কারণে ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে,যেমন কোলন ক্যান্সার।
  • পেস্তা বাদাম হৃদ্‌র স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারি।কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে পেস্তা হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য এর ফ্যাট কে ভাল রাখাতে ভূমিকা পালন করে,যার ফলে কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করে। পিস্তা বাদাম খারাপ কোলেস্টেরলও হ্রাস করতে পারে এবং এটি করোনারি হার্ট ডিজিজের ঝুঁকি কমাতে পারে।
  • গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের মাত্রা পরে খাওয়ার ফলে দেখা গেছে। বাদামগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণ করে এমন হরমোন পেপটাইড ১ এর মাত্রা বৃদ্ধি করে।
  • পেস্তা বাদাম চোখের স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারি। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস লিউটিন এবং জেক্সানথিন চোখের স্বাস্থ্যের জন্য খুব প্রয়োজন। পিস্তা বাদামে এই দুটি পদার্থের সমৃদ্ধ উৎস।
  • পিস্তায বাদামে একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে যা রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে।
  • পিস্তা বাদামে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা আপনার অন্ত্র ব্যাকটেরিয়ার জন্য বেশ উপকারি। পেস্তা বাদাম খাওয়ার ফলে ব্যাকটেরিয়ার মতো উপকারী স্বল্প-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড উৎপাদনকারী ব্যাকটিরিয়াগুলির সংখ্যা বৃদ্ধি পেতে পারে।

 

Facebook Comments